深入了解系列：關於日本餃子 (下集)

日本人平常講的餃子其實就是台灣人在吃的鍋貼(煎餃)，同樣料理方式都是用煎的。而水餃子才是台灣人在吃的水餃。除了內餡選料不太一樣，餃子形狀也與台灣鍋貼略有不同。

日本的餃子比較小，呈元寶狀。      

但在台灣的鍋貼則是比較長(圖片參考八方雲集鍋貼店官網)

相較於台灣的習慣吃法以餃子為主食：15個鍋貼+一碗酸辣湯； 日本人則視餃子為小菜，通常是點拉麵或其他定食時會有餃子在旁邊，日本人習慣吃飯配餃子，飯才是主食(如下圖)。所以日本人來台時問我可以加點白飯嗎?我實在無法幫忙~~台灣賣餃子的地方基本上都不會有飯(大部分都跟牛肉麵一起賣吧@@)。